Dit voedsel heeft niet alleen essentiële voedingsstoffen en antioxiderende eigenschappen, maar stimuleert ook de aanmaak van collageen bij mensen die niet langer op natuurlijke wijze collageen aanmaken.
Als u een elixer van het eeuwige leven zou moeten kiezen, ook al klinkt het overdreven om dat te zeggen, dan zou het veel vitamine C moeten bevatten. Omdat het in een veelheid aan fruit, groenten en specerijen zit, zijn er veel manieren om dit prachtige hulpmiddel voor het lichaam binnen te krijgen; door de collageenproductie te stimuleren en een eersteklas antioxidant te zijn, is alles wat rijk is aan vitamine C een natuurlijke beschermer van de huid en weefsels.
Naast citrusvruchten zoals sinaasappels en mandarijnen, herinnert een onderzoek van de Universiteitskliniek van Navarra aan het hoge vitamine C-gehalte van de guavefamilie, die 273 milligram vitamine C per 100 eetbare gram heeft. Paprika’s liggen hier ver achter; papaja, kiwi, bloemkool en kool, frambozen, citroenen, grapefruit, raapstelen en mango’s volgen op de lijst. In het vloeibare gedeelte is kokoswater een andere minder bekende bron van deze vitamine.
De voordelen van kokoswater
Kokoswater heeft niet alleen essentiële voedingsstoffen en antioxiderende eigenschappen, maar stimuleert ook de aanmaak van collageen bij mensen die het van nature niet meer aanmaken, en helpt degenen die dat nog wel kunnen. De kracht van collageen helpt een gladde, stevige huid te behouden. In het Caribisch gebied is het heel gewoon om kokosnootventers de vrucht voor de klant aan de bovenkant te zien openen en er een canutillo in te zien steken om het kokoswater als smoothie te drinken.
Als u het liever combineert met andere smaken en natuurlijke producten, is er een heerlijk recept dat geweldig is voor het lichaam, perfect om te herstellen na het sporten of om af te koelen op warme dagen, maar goed voor elk moment van het jaar. Meng een kopje kokoswater met een lepel kokospulp, en voeg een half kopje bessen, een half kopje kiwi, een half kopje ananas, een scheutje citroensap en een beetje geraspte gember toe. Klop op, voeg gemalen ijs toe en het drankje zorgt ervoor dat de drinker de dag met een beter humeur tegemoet kan zien. Volgens de Spaanse Voedingsfederatie (FEN) is kokoswater overvloediger en rijker aan voedingsstoffen naarmate de vrucht minder rijp is. De samenstelling van de kokosnoot varieert naarmate hij rijper wordt. Vet is het hoofdbestanddeel – na water – en is rijk aan verzadigde vetzuren (86% van het totale vet). De kokosnoot is een vrucht die ons dieet verrijkt met voedingsstoffen, smaken en aroma’s.
De calorische waarde is de hoogste van alle vruchten. Het is rijk aan vezels en levert een lage hoeveelheid koolhydraten en nog minder eiwitten. Kokosnoot is een bron van selenium, ijzer en kalium.
